Day: april 8, 2015

Cecilia Ts lyxmacka med glatt ägg

Prinsen har idag skapat ett nytt underbart gott recept och jag fick äran att namnge det. Efter lite funderande så kändes det självklart att namnge det efter min coola kollega Cecilia T som vi dessutom köpt äggen till rätten ifrån. Cecilias ägg kommer från glada och ompysslade höns och äggen smakar magiskt. Cecilia är en kvinna med stil – hon är alltid välklädd och trevlig plus att hon har civilkurage vilket är en egenskap som jag värderar högt. Eftersom rätten i all sin enkelhet ändå står för kvalité och finess i valet av råvaror så fick namnet bli ”Cecilia Ts lyxmacka med glatt ägg”. Till mackan ska man dricka champange.

Receptet är till två personer

  • 2 skivor surdegsbröd som steks gyllenbruna i smör och som sen får ligga till sig och bli crunchy.
  • 200 g Oxfilé som ska tärnas i mindre bitar och fräses upp så det får färg.
  • 3 större potatis som skalas, tärnas i små bitar och steks i smör. Krydda med lite svartpeppar.
  • 3 vårlökar som tärnas, när potatisen nästan är färdig stekt så tillsätts löken så den också steks.
  • När potatisen och löken börjar bli klara så tillsätts köttet så det får steka med en stund. Därefter tillsätts:
  • 1 dl grädde
  • 1 msk oxbuljong
  • 1-2 msk Dijon senap
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 dl Gröna ärtor
  • Låt allt gosa ihop sig i stekpannan.
  • Stek två ägg från Cecila Ts hönsgård.
  • Lägg brödskivorna på varsin tallrik och bre på rikligt med Erik Ls Mango och chilisås.
  • Lägg på röran från stekpannan.
  • Lägg ägget överst och stö på lite svartpeppar.
  • NJUT!!!!

Gör receptet till din älskling en kväll och hör av dig med vad du fick för response 😀! Du kommer inte att ångra dig!

/Sofi

Kärlek

Idag har varit en underbar dag fylld av kärlek! På eftermiddagen kom mina föräldrar till La och vi hann med att göra massor. Först hängde vi lite här hemma så de fick se våra nya tavlor och vår nya möblering. Sen åkte vi till Pumphuset för att titta på en fantastik konstutställning. Därefter tog vi oss in till stan. Där var jag först en vända på Glasorama medan mamma och pappa var på konsthallen. Sen sammanstrålade vi igen för att gå på museet som hade några riktigt nice utställningar. Efter finkultur blev det förnödenhets shopping på ÖB 😃. Vissa saker är bra att ha i lager och vissa saker behöver man ju inte betala onödigt mycket för om man kan hitta det billigt. Som avslutning på turen åt vi middag på Chines palace och det var mycket gott.

Mat Mamma och pappa

Sist men inte minst så åkte vi hem till oss igen och drack kaffe och ramade in fler av mina tavlor.

Bilder från dagens alla utställningar och på mina tavlor kommer.

/Sofi

Morgonpromenad

Medan vår städerska var här så var jag och prinsen ute på en långpromenad i kylan med ett frukoststopp på Trädgårdscafeet. Riktigt mysigt och uppfriskande och skönt att komma hem till ett rent hus. Jag passade på att fota lite längst vägen. Det finns så mycket vackert runt om kring mig.

La La La La La La

Just det, det har jag ju glömt att skriva – prinsen har rakat av sig sitt skägg!

/Sofi