Då är kaninen tillagad och uppäten. Den åts med katrinplommonsås och ris och det var riktigt gott.
Delar av ingredienserna:
Katrinplommon som drog till sig i te och prepp inför tillagningen:
Kanin i järnet och grytan med alla dess ingredienser:
Kaninen upplagd:
Såsen:
Dags för servering och min tallrik:
Nu har jag bara kvar att sautera anka från första delen av Franska köksskolan sen får vi se vilka utmaningar det blir i del 2. So far so good!
/Sofi
Dagen idag har inte bara bestått av tårtbak utan jag har även flyttat runt lite saker eftersom jag varit rastlös. Snart kommer jag väl börja att möblera om också 😃.
Prinsen och jag har även varit ute och gått en mil. Först gick vi till Espresso house och köpte kaffe. Sen tittade vi lite på fotofestivalen och sen gick vi längst havet hem. Det var skönt!
Klockan 17 kommer mina föräldrar så nu ska jag ta tag i kaninen.
/Sofi
Jag är extremt rastlös idag så det är tur att jag har mina matprojekt.
Bottnarna blev bra och nu har jag lagt ihop dem tillsammans med bär och grädde. Precis innan serveringen ska jag spritsa grädde på toppen och sätta på hela hallon. Jag tror att det kan bli gott!
Strax ska jag dra igång med att tillaga kaninen.
/Sofi
Dagens första projekt kopplat till Franska köksskolan är att göra marängbottnar till en Dacquoise aux fruits. Till denna marängsmeten skulle man inte smälta sockret innan. Jag tycker att denna smeten var lättare att göra men den italienska smeten var definitivt godare. Bottnarna skulle innehålla mandel också så det var det första som jag fick preppa. Nu är bottnarna i ugnen och vi får hoppas att de blir bra. Sen ska de dekoreras med grädde och bär.
Skållad mandel och den färdiga smeten:
Bottnarna utbredda och i ugnen:
Håll tummarna!
/Sofi
Sofi Holmgren 