Ankfett och buljong

Kolla så mycket fett och vätska som rinner ut från ankan när man sauterar den och ändå kändes den fortfarande fet när man åt den – helt galet:

Sista rycket idag var att koka buljong på delar av skråvet:

Nu ska jag sova!

/Sofi

Saute de canard au madere

Suck och stön! Jag är lite ledsen. Den sauterade ankan blev skit. Det var inte alls gott. Rätten tog en evighet att laga till också blev inte slutresultatet bra. Inget kul! Ska jag vara ärlig så tyckte jag att ankan smakade avlopp. Såsen till var inte heller god. Men men, jag har hört att det är bra för karaktären att misslyckas emellan åt.

  

Nu får jag ta tag i det gigantiska diskberget.

/Sofi

Stycka en anka

Den sista sauten i Franska köksskolan del 1 ska tillagas idag och det är anka. Jag hämtade ankan som vägde 2,6 kg på  Widerbergs i Lund igår. Första steget i tillagningen är styckningen:

/Sofi

Mallorca

Tjohoo! Jag har aldrig varit på någon av de spanska öarna men det ska åtgärdas nu. Det blir en tur med prinsen till Mallis om några månader. Kul! Jag ser verkligen fram emot vår tur.

Jag håller även på att kolla på en ökenresa med mamma och funderar på Oman. Någon som varit där?

/Sofi

Jag är en tjuv

Nu har jag läst färdigt boken ”Jag är en tjuv” av Jonas Karlsson som var Dagens nyheters sommarbok. Pappa gillade slutet bättre än början men jag tycker tvärtom. En ok bok. Men varken mer eller mindre.

/Sofi