Day: oktober 16, 2015

Bains de foie de volaille au coulis de tomates

Jag måste säga att jag var aningens nervös inför dagens rätt. Kycklinglever – hmm, inälvor kan vara ok men det får inte smaka för mycket inälva och har man aldrig gjort receptet innan så vet man ju inte. Hur som helst, det blev hur bra som helst och jag tyckte att det var gott.

Dagens ena huvudingrediens – kycklinglever:

image

Kycklinglevern mixades med ägg och det såg inte helt smakligt ut:

image image

Därefter vispades varm grädde ner i smeten samt kryddor:

image

Den färdiga smeten som hälldes upp i formar som skulle kokas i vattenbad i ugnen:

image image

Dagens andra huvudingrediens var tomat som skulle kokas till en tomatsås:

image

I ugnen ändrade den rosa krämen färg till beige också svällde de små puddingarna upp:

image image

Färdiga:

image

De kokta tomaterna mixades och kördes genom en sil till en slät sås:

image image

Uppläggning:

image

Den färdiga rätten- kycklinglever i tomatsås – smaskens:

image image image

I am well proud 😃!

/Sofi

Matlagningsdags

Efter en synerligen produktiv dag är det dags för matlagning. Kycklinglever i tomatsås står på menyn. Spännande 😃! Jag har varit på Widerbergs i Lund och fixat massor med kött. I helgen ska jag även göra fläsklägg. Hur kul är inte det! Tur att Widerbergs finns så jag får hjälp med alla mina frågor.

Efter jobbet idag kom mina föräldrar också hämtade vi honung i vår lokal så vi kan skicka till våra andelsägare runt om i Sverige. Jag plockade även undan lite i vår lokal. Mina föräldrar hade även med endel grejor från Lund som skulle till jobb.

Jag har även hunnit med att träffa Ingvar. Skoprojektet börjar att bli klart nu.

Med T4orna idag pratade jag gruppdynamiska processer.

/Sofi

82

Det är helt mörkt ute om morgnarna nu. Det har gått snabbt. Om några timmar är det helg. Det ska bli skönt.

Idag är det först jobb – lektioner och rättning. Sen ska jag fixa lite med skoprojektet och hämta honung att skicka till andelsägarna i mitt bi-projekt. På vägen hem ska jag hämta kött på Widerbergs och ikväll blir det matlagning.

/Sofi