Strax är det dags att ta sig till Hässleholm. Idag ska jag gå igenom grunderna i kalkylering med kockarna. Vi ska räkna på vad en dagens rätt kostar. Sen måste jag se till att de har tillräckligt med uppgifter att öva på medan jag är borta.
Idag måste jag även börja packa inför Indien. Jag får plocka fram allt jag har hemma och se om jag behöver köpa till något.
Jag har även några andra administrativa saker jag måste fixa idag.
Höres!
/Sofi
Sofi Holmgren 