Day: augusti 11, 2016

Förberedd

Två saker som är viktiga för mig är att jag vill vara väl förberedd och att jag alltid tänker igenom vad jag kan tillföra innan jag tackar ja till ett uppdrag. Det är viktigt utav respekt dels för mig själv och dels för organisationen/personerna som jag ska arbeta med. Jag själv måste känna att jag kan genomföra uppdraget på ett bra sätt och att jag kommer att må bra av uppdraget och organisationen ska känna trygghet i att jag kommer förberedd och redo att leverera. Dessutom vet jag att ingenting kommer gratis – vill man uppnå något måste man arbeta och kämpa för det och då krävs det att man är förberedd och att man vet vad man kan och inte kan. För mig är krav på kvalité inget konstigt och jag ställer höga krav på god kvalité. Det räcker inte med att man har kämpat väl om resultatet är mediokert.

Idag har varit en bra dag på jobb. Vi arbetade med riskbedömning under våra resor, fick mentorsinfo, fotades, gick igenom våra arbetsrum så de ska bli klara inför att eleverna kommer, fixa inför Europaforum mm. Det var fullt upp! Enda stressmomentet är att jag inte har hunnit titta på mina egna kurser ännu men det löser sig. Dygnet har väl 48 timmar eller 😃.

Nu ska jag sova!

/Sofi

Frysa in

I tidningen ”Allt om mat” läste jag en intressant artikel om hur man fryser in mat. Det är ju en hel vetenskap.

Här kommer en sammanfattning av de viktigaste punkterna:

  • Det som ska frysas in ska vara kallt.
  • Förpackningen ska vara så lufttät som möjligt.
  • Ta ut extra luft ur plastpåsarna.
  • Lämna plats i burkar för vätska som expanderar när den fryser.
  • Skriv etiketter med innehåll och datum.
  • Platta paket är lättare att stapla och tinar fortare.
  • -18 grader bör frysen vara.
  • Fet mat håller kortast tid i frysen.
  • Ha en låda i frysen där du lägger in smårester som du sparar till en pytt.
  • Frys vinslattar och sky i påsar eller i iskubslådor för att ha till sås.

I artikeln fanns även en lista på hur länge olika typer av mat håller i frysen:

image

Detta kan ju vara bra att veta när man är igång i lunchlådeträsket igen 😀.

/Sofi

Grymt nöjd

Alla som satte klockan på 04.50 för att gå upp för att gå ut och springa intervaller räcker upp en hand 😄. I did it och jag är grymt nöjd över det. Först gick jag två km och det var jättekallt ute, sen joggade jag en km, därefter sprang jag 6 gånger två intervaller och sen joggade jag en km hem. Totalt blev det ca 5 km.

Nu ska jag göra mig i ordning för ännu en dag på mitt fin fina jobb.

Ha det bra!

/Sofi