Dag: augusti 18, 2018

Kvällspromenad

Idag har jag läst slut en bok. I övrigt har jag gjort ingenting. Vi har småätit gott lite då och då också har vi sovit lite.

Vi har precis varit ute på en kvällspromenad och ljuset var magiskt. Tänk så snabbt naturen har tagit över golfbanan.

/Sofi

Annonser

Tack Tareq!

I tidningen Buffé från Ica hittade jag fem recept av Tareq Taylor som går ut på att du ska göra fem rätter av en kyckling. Verkligen superbra tycker jag.

I torsdags köpte jag alla ingredienserna och väl hemma styckade jag kycklingen efter Tareqs instruktioner. Några delar (vingar och ett lår) la jag i marinad och dem ska jag tillaga sist. Av den ena filen gjorde jag det första receptet – Club Sandwich – till mig och Chris till kvällsmat. Det blev jättegott.

Sen tog jag skrovet och kokade Minestronegryta. Enligt receptet skulle man göra en soppa men jag modererade lite eftersom det är lättare att packa grytor i lunchlådor eftersom det är mindre vätska. Minestronen blev också väldigt god och den räckte till fem lunchlådor. Så bra!

Recept nummer tre och fyra gjorde jag igår. Currygryta med ris och Baconinlindad kyckling med rotfrukter. Egentligen skulle man göra rotfrukterna i ugn men jag stekte dem istället. Dessa två rätter räckte till kvällsmat igår och till två lunchlådor. Det smakade nice också.

Sista rätten fick också bli lunchlådor. Det var de bitarna som marinerats som jag tillagade med ungsrostad majs, paprika och potatis.

/Sofi

1,1 mil

Denna helg inleddes med en joggingtur i lugnt tempo. Totalt blev det 1,1 mil. Skönt! Vädret var underbart! Nu känner jag mig duktig!

Väl hemma gjorde jag fruktsallad till frukost. Så gott!

Medan jag joggade var prinsen på ICA och han har köpt en massa gott så vi ska bara mysa idag. På menyn står frallor, lantpate och ostbricka.

Det är så skönt att vara ledig!

Höres!

/Sofi