Förra året vid den här tiden fick Eva mig att inse att det inte är så svårt att baka pepparkakor. Så i år lånade jag formar av mamma också köpte jag färdig deg och sen drog jag igång. Det är ju inte jättekul att kavla och när kakorna inte lossnar så man får göra om dem men i slutändan blev det sex plåtar med goda kakor. De stora hjärtana dekorerade jag till mina gudbarn.
/Sofi
Veckans insats i köket var att baka en surakörsbärspaj. Den blev riktigt mumsig i slutändan men det tog 50 min att rensa alla körsbären. Bären hade min darling fått av en kompis och eftersom han är tysk älskar han sura körsbär 😀!
/Sofi
Vecka sex har varit en vecka med både högt och lågt! Jag har varvat vila med lite av varje som varit både kul och mindre kul.
I veckan har jag varit på återbesök hos läkaren och jag ska vara sjukskriven på heltid ett tag till innan jag ska börja jobbträna. Jag har även fyllt i papper till en försäkring och varit på synundersökning. Det har jag inte varit på flera år så jag tyckte att det var lika bra att kolla av ögonen – tack och lov var de bra. Jag har även varit och lämnat blod.
Träningen i veckan har gått bra. Jag har joggat mina tre rundor, jag har varit på mitt PT-pass och gjort min PT-läxa. Denna veckan var det magövningar som läxa.
I onsdags var vi hos svärmor för Chris skulle lära sig att göra tyska pannkakor efter sin mammas recept. Det blev gott. Den dagen var vi även och hämtade några grejor jag köpt på auktionshuset.
I veckan har vi även haft spamys här hemma och då rakade jag min darling med kniv. I fredags var vi på ansiktsbehandling. Det var skönt. Jag har även gjort müsli och bakat sotarmurrar till Möhippan jag var på i lördags. De blev goda.
I söndags var det tvättning, bädda rent, stryka och vattna blommor på agendan.
/Sofi
Förra veckans bästa händelse var att min kollega Eva bjöd hem mig på pepparkaksbak. Det var så roligt och mysigt. Det var minst 15 år sedan jag bakade pepparkakor sist. Vi bakade stora och små – vi drack glögg också åt jag mängder av deg – så gott 😀!
Jag fick hem tre lådor med pepparkakor och några dekorerade jag med kristyr dagen efter och några åt vi med mögelost.
Tack Eva för att du tar hand om mig!
/Sofi
Dagarna går i någon form av långsam lunk. Jag varvar promenader med små aktiviteter och vila emellan. Det märkliga är att det känns som att tröttheten inte tar slut utan den bara växer. Det känns som att kroppen nu börjar fatta att den får lov att vila och då kopplar den ner mer och mer. Det är helt galet så trött man kan vara. Jag försöker att inte sova på dagarna för att inte störa nattsömnen men ibland går inte det utan jag sover en timme eller tre mitt på dagen. Jag känner mig som en pensionär men så får det vara just nu. Hjärna är som mos så jag orkar inte pressa mig själv.
I veckan som gått har jag som sagt sovit och vilat. Jag har köpt en vaxduk och två krukor. Jag har slagit in några julklappar till mina gudbarn och det blev århundradets fulaste paket. Jag har bakat struvor också var jag hos en kollega och bakade pepparkakor. I söndags var jag en liten sväng i Malmö och åt falafel och drack kaffe med Johan. Jag har joggat tre gånger. Två korta rundor och milen en gång.
/Sofi
Jag är så glad! Min kollega Eva har lärt mig att göra struvor och det var väldigt enkelt och gott även om det tog lite tid. Kakorna blev så fina!
Smeten bestod av ett ägg, en dl mjöl och en dl mjölk. Sen friterade man struvorna i kokosfett och sist doppade man dem i strösocker. Riktigt gott!
Jag hade dessutom världens tur i måndags för när jag skulle lämna grejor i en loppisaffär så låg där ett struvjärn som kostade 28 kr så det var ju bara att slå till direkt så nu kan jag baka struvor själv.
/Sofi
Vecka 36 har varit en rolig vecka. Följande har hänt:
Måndag: Chris och jag var på spamassage och det var nice! Innan dess sprang jag 5 km.
Tisdag: jobb och på kvällen firade jag min gudson i Malmö som fyllde 5 år.
Onsdag: joggade på morgonen, jobbade och var på Löparglädje på kvällen.
Torsdag: jobb, träning på jobbet och sen konsert i Landskrona.
Fredag: handla, baka, göra tiramisu, laga mat inför Kulturklubbens möte på lördagen.
Lördag: träff med Kulturklubben hela dagen.
Söndag: tvätta och diska undan samt vila.
Höres!
/Sofi
Ibland är det inte lätt att vara jag. Idag krockar nämligen två motstridiga intressen:
A) jag svor på att aldrig mer baka bröd
och
B) jag har sagt att jag ska laga alla recept i Jamie Oliver boken
och dagens ena recept är att baka bröd. Givetvis vinner ju alternativ B men det kan ju mycket väl betyda att vi får slänga skiten och det gillar jag ju inte heller. Den som lever får se!
Utöver brödet håller jag på med att göra frukostbars och ingefärashots.
Rapport om resultaten kommer!
Ha en trevlig söndag!
/Sofi
Skit skit skit! Idag skulle jag överraska prinsen med nybakat bröd. Jag började baka vid 7.30 och brödhelvetet är fortfarande inte färdiggräddat. Dumma bröd! Vi får se hur det går!
Medan jag har väntat på brödet har jag även mixat till några olika sorters hälsobars. Jag gjorde dock inte bars utan rullade dem till bollar istället. Tanken är att vi ska ha dem när sötsuget kommer.
/Sofi
Nu på morgonen har vi varit på promenad. Naturen är så vacker. Vi var på loppis också handlade vi mat.
Resten av dagen ska jag tillbringa i köket och det brukar ju gå sådär. Först ska jag fixa frukost, sen ska jag baka tårta till prinsen som fyller år i morgon och göra ingefärashot. Jag ska även koka soppa. Vi får se hur det går!
/Sofi
Oh my, det finns ingen hejd på min pysslighet denna söndag. Nu har jag bakat kakor också och kokat ingefärashots. Det var ganska kul att baka men kakorna blev inte speciellt goda fast jag följde receptet. Det är något märkligt med mig och kökstjänstgöring men men man kan ju inte vara bra på allt. Mellan varven myser jag med prinsen på soffan.
/Sofi
Ha ha ha, det var inte så smart att börja med att göra kaffemaränger när man aldrig gjort maränger innan. Smeten var lite ljusbrun och såklart lyckades jag bränna dem lite eftersom man inte såg att de blev bruna. Men trots lite bränd botten så blev de väldigt goda även om de ser ut som små bajshögar 😃. Med fyllningen i blev de magiska! Så gott!
Nästa vecka ska jag sautera kalv och kanin samt göra marängtårta så stay tuned :)!
/Sofi
Min kära vän Sonja har fyllt femma någonting och det måste såklart uppmärksammas. I present fick hon denna söta tavlan av Annika Reinhold som när jag såg den tyckte påminde om Sonja och visst är det likt? Sonja är färgstark och snygg och det är tavlan också 😀.
På Glasorama i Landskrona finns tavlor av Annika och de kan såklart även hjälpa dig med inramningen. Så gör någon glad i sommar genom att ge den en personlig tavla.
/Sofi
Nu är det över! Så skönt! Jag hoppas att jag klarar tentan. Jag svarade på alla frågor men jag känner mig inte helt hundra.
Efter tentan hängde jag och Oskar några timmar i Trollhättan innan tåget gick och staden var över förväntan trevlig måste jag säga. Det var studentdagen så alla var kanske lite extra glada. Vi blev även intervjuade av stadskontorets informatör.
/Sofi
När livet känns grått så får man hitta på något kul. Idag har jag och prinsen bestämt oss för att gå och bowla. Det brukar vi göra en gång om året och det har inte blivit av innan i år så nu är det ju hög tid.
Brödet blev faktiskt bättre än förväntat. Inte så fluffigt men riktigt gott faktiskt. Kul!
Nu på morgonen har jag betalt några räkningar och fixat med lite annat smått. Jag har massa plugg att fixa men jag orkar inte riktig. Jag hoppas jag får energi från bowlingen.
/Sofi
Jag fattar inte vad jag gör för fel – min deg växer inte! Jag fick tips om att ta mindre vätska och det gjorde jag igår men deghelvetet har ändå inte jäst nämnvärt under natten. Tur att jag inte behöver försörja mig som bagare för det hade blivit katastrof.
Nu ska jag sova lite till. Igår somnade jag knall fall vid halv elva.
/Sofi
En sådan här dag blir man bara trött – det är grått och det regnar!
Idag hade jag ett bra pass med mina T4or också fixade jag med lite annat smått inför nästa vecka. Kul med en disskussionsvillig grupp.
Bi mötet gick också bra. Vi åt lunch och gick igenom våra inventarier inför nästa säsong.
Nu ska jag sätta en deg och sen är det helg!
/Sofi
Hittills idag har jag:
Nu ska jag pyssla vidare! I am so good 😀!
/Sofi
Jag är så glad och tacksam över mitt liv. Jag är så glad över att jag är jag och över det som jag får vara med om. Jag har ett rikt liv fyllt av upplevelser. Det är fantastiskt!
Dagens stora händelse var såklart besöket i Emmaljunga som var så intressant och lärorikt. Jag har massor av anteckningar att skriva rent och strukturera upp inför tisdag då vi ska fortsätta arbetet.
Väl hemma satte jag en deg också lagade prinsen mat. Sen pysslade jag lite innan jag unnade mig själv en timmes läsning. Det är så skönt att jag har lärt mig vikten av återhämtningstid.
Snart ska jag nog nanna. Jag känner mig trött!
/Sofi
Idag är det ledig onsdag! Skönt! Just nu sitter jag och tittar in i ugnen på mitt bröd och mina bullar samtidigt som jag avnjuter en kopp kaffe. Det är nästan som att sitta vid brasan hos mina föräldrar 🙂 .
Bullarna jäser inte lika bra idag och jag vet inte vad jag gjort fel. Men det blir nog bra!
Efter frukost ska jag plugga. Den nya kursen heter Grundläggande redovisning. Ska bli kul!
/Sofi
Sofi Holmgren 