Hovby no 9 är sedan länge känt för sin fina choklad i Lund. Nu har de även ett litet fik kombinerat med affär på Klostergatan i Lund. Deras kaffe är riktigt gott och det är även deras biskvier och praliner så är du i Lund gå inom och unna dig en fika.
/Sofi
Jag fick choklad från Kakaobolaget av en gammal kollega för ett tag sedan och jag måste säga att det var den godaste chokladen som jag någonsin ätit. Riktigt riktigt fin choklad.
Känner du att du vill unna dig något gott så kolla in deras hemsida.
Chokladen är dyr men god!
/Sofi
Gårdagen var en stressig historia men den innehöll även några godbitar.
Under dagen gick allt i ett svep och treornas betyg blev klara. Efter jobbet drack jag bubbel och åt choklad med två kollegor för att fira gott samarbete och framgång under året. Sådant mys behövs ibland.
Väl hemma var jag helt slut men jag hade tyvärr svårt att somna.
Idag är det lika fullt på jobbet och ikväll ska vi gå på studentskiva.
Höres!
/Sofi
Min kollega har varit på fortbildning om EU i Bryssel och kolla vad han köpte hem till mig och Månsan.
Nu har jag köpt hem champagne från Paris så nu får vi boka in en myskväll så vi kan skämma bort oss.
/Sofi
Idag har vi invigt våra nya utebarstolar. Det gick bra! De var sköna att sitta i och höjden i förhållandet till bordet var bra. Jag är meganöjd!
Under förmiddagen har vi varit och handlat mat inför i morgon också gick vi inom några kompisar och sa hej.
Igår gjorde vi absolut ingenting förutom att ligga i sängen och äta choklad. Sådana dagar behövs också i livet.
Nu ska vi strax iväg. Vi ska åka färja!
/Sofi
Ibland måste man. Ikväll ska vi frossa i choklad. Mums mums mums!
Jag hann med det jag skulle idag och i morgon bär det iväg.
/Sofi
Jag handlade lite smått och gott under resan till Costa Rica. Såklart blev det endel kaffe och choklad. Kolla in vår nya kaffekokare som jag är så nöjd med. Rostade kaffebönor i choklad är också en höjdare.
På kvinnokooperativet köpte jag två armband av pärlor. Där köpte jag även en liten julkrubba till jul.
Jag köpte två lergökar i en liten affär. Den ena ska jag bara ha framme till påsk.
Till mig själv köpte jag även en söt påse, ett halsband och ett armband i trä samt så var jag tvungen att köpa ett par solbrillor för de jag hade med gick i sönder.
Vid Nationalparken köpte jag en skål och en nyckelring. Skålen är gjord i keramik.
Hem till min älskling har jag köpt några påsar chips.
Mina fynd på marknaden i San Jose – hängmattan kommer att bli så fin till sommaren. Tröjan är till min gudson. Maracasen är till Sonjas bebis så hon kan bli lika musikalisk som sin mamma. Påsen tyckte jag var cool. Hönan är till påsk.
På Zooave köpte jag några fina sagoböcker på både spanska och engelska till min gudson.
Sista dagen i San Jose gick en elev och jag igenom stadens alla skoaffärer. Vi letade balskor till henne. Själv köpte jag två par sandaletter till sommaren och ett par promenadskor från NIKE. Det fanns hur många sportaffärer som helst. Alla paren var på rea såklart 😀.
Sista shoppingen på flygplatsen blev en kaffeburk med papegojor på och sex glasunderlägg i form av apor som jag tyckte var ljuvligt söta.
/Sofi
Jag fixade en tre rätters ”vad huset förmår” middag till min älskling i alla hjärtans dags present. Det var vad min jetlaggade hjärna orkade med idag.
Till efterrätt bjöd jag på Costa Ricansk chokladröra med mango och grädde till. Det var mumsigt!
/Sofi
Jag hatar jetlag! Det är så jobbigt! Jag har kunnat sova de två nätterna sedan jag kom hem eftersom jag varit så uttröttad men nu är det kört. Klockan är snart ett och trots att jag varit uppe sedan klockan fem i morse är jag klarvaken.
Just nu ligger jag i sängen och äter choklad, ser på film och tycker allmänt synd om mig själv.
/Sofi
Under förmiddagen idag besökte vi först ett kaffeplantage. De odlade även sockerrör och deras grannplantage odlade kakao. Det var ett intressant besök. Vi fick följa kaffets väg från frö som planterades till färdigt kaffe. Eleverna fick prova på att mala och rosta med mera.
Efter kaffegenomgången tittade vi på sockerrören och vi fick smaka juicen från dem. Det var godare än vad jag trodde att det skulle vara.
Sen fick vi följa kakaobönans väg till färdig choklad. Vi fick provsmaka en kryddig varmchoklad med salt, svartpeppar, socker, kanel, chili och vanilj. Det var jättegott. Vi fick även provs deras vanliga choklad och även den var mumsig.
/Sofi
År 2019 inleddes med en överraskning. På dörren till vårt rum hängde en julstrumpa och i den låg det guldpengar. Kul – jag tänker mig att det ska vara en gest om önskad välgång under det nya året.
Vår nyårsmiddag åt vi på en miniliten etiopisk resturang vid namn Balinjera och vi åt vegetarisk mat. Det är helt otroligt hur mycket prinsen har förändrats. För något årsedan skulle han aldrig valt en sådan resturang för en nyårsmiddag. Vi har verkligen börjat att äta mer vegetariskt på senare tid. Maten var jättegod. Vi fick prova en massa olika röror.
På vägen tillbaka till hotellet köpte vi choklad till efterrätt.
Jag sov som en stock klockan 22 igår efter att ha ätit två chokladkakor i sängen. Prinsen sov också men vi hade satt ett alarm så vi var uppe en stund vid midnatt och tittade ut och pussades. Så var vårt nyårsfirande 😀! Här firas inte nyår så vi såg inga raketer men vi hörde lite folk som hurrade och räknade ner.
/Sofi
Eftersom vi ätit lite dåligt med frukt på sistone så fick vi avhjälpa det med en chokladfondue för 23 pengar på Kras som är Zagrebs egna chokladmärke. Underbart gott 😄! Jag är så lycklig!
/Sofi
Efter en påfrestande kväll med mycket jobb och lite sömn och sen samling med gruppen i morse så är man helt klart värd att få dricka varmchoklad och att äta nutella till frukost. Sådana är reglerna 😉. Ger man energi så måste man få tillbaka energi. Jag är så glad att jag är här med GC. Hon är så grymt rutinerad och allt går så mycket snabbare om båda har koll på läget.
Igår fick det bli en haklapp och Paris-strumpor till Plutten!
/Sofi
För någon månad sedan fick man skönhetschoklad i Glossyboxen. På paketet kallar de det för ”food supplement”. Ska man köpa chokladet som är packat så att man ska äta en bit om dagen så kostar det hur mycket som helst. Jag vet inte om jag ska skratta eller gråta över denna hälsopryl.
/Sofi
Jag älskar mitt arbete men jag är inte allt för ledsen att detta är sista dagen på länge som jag vaknat av att klockan ringt 😃. Idag är det julavslutning och från i morgon är det lite ledighet. Så nice!
På agendan idag står chokladspelet med min mentorsklass, avslutning i aulan, planering inför uppstarten, städa skrivbordet och att julkrama mina kollegor.
Ha det så bra! Nästa gång vi hörs så är jag ledig 😀.
/Sofi
Den som inte arbetar inom skolan har nog svårt att förstå hur det egentligen fungerar. Alla har gått i skolan men det är inte samma sak som att arbeta där.
Ett av en lärares viktigaste uppdrag förutom att undervisa, planera, rätta samt bedöma och att gå på väldigt många möten är att vara mentor för ett antal elever i en klass som man delar med en kollega. Att vara mentor innebär att man håller i utvecklingssamtal, har mentorstid med klassen, håller koll på elevernas närvaro/frånvaro, kollar av så de mår bra, skäller på dem vid behov osv. Givetvis ingår det också att man ska hitta på något kul med klassen när det är avslutningar.
Just nu är jag mentor för en supertrevlig (om än aningen busig 😉) klass tillsammans med en superbra kollega och på fredag är det julavslutning så då ska vi leka innan vi ska gå på avslutningen i aulan. Som sagt är mitt uppdrag inför fredag att fixa choklad och tärningar. Dock räckte det inte bara med att köpa choklad utan den skulle tydligen även paketeras in. Det har jag gjort nu och givetvis kunde jag inte låta bli att special preppa den ena chokladkakan så leken ska bli svårare. Hi hi – säg det inte till någon 😃.
/Sofi
Efter frukost så gick prinsen och jag en liten runda på stan. Vi lämnade in våra cyklar på lagning. Skönt – de ska bli klara på måndag. Vi var på Apoteket också köpte jag choklad till någon lek som vår mentorsklass vill leka på julavslutningen på fredag. Det ska bli kul! Mitt ansvar är att ta med choklad och tärningar, min kollega ska ha med bestick (!?!) och några från klassen ska ha med vantar, halsdukar och mössor. Vi får se hur det slutar 😃! Känner jag min mentorsklass rätt så kanske jag även bör ta med öronproppar och förbandslåda 😉.
/Sofi
Oj oj oj så goda dom blev! Dock behövde de stå mycket längre i ugnen än vad receptet angav. Man ska äta dem rumstempurerade direkt ur skålarna men eftersom jag behöver några skålar till nästa rätt så tippade jag ut några. Den med kaffesmak blev bäst!
Nu ska jag gå bort med en av varje sort till prinsens mamma.
/Sofi
I ugnen står nu nio små skålar med puddingar i tre olika smaker – kaffe, vanilj och choklad. Jag hoppas att de ska bli bra.
Mjölk och vaniljstång samt choklad som ska smältas:
Ägg i mängder – det värsta jag vet är att separera gulor och vitor:
Smält choklad och kaffe att smaksätta med:
På väg in i ugnen där de ska stå i vattenbad:
Min viktigaste kökslärdom i denna veckan är att man inte ska stressa upp sig utan göra moment för moment men för att ändå få lite flyt i det hela så bör man ha läst receptet några gånger och prepat det som ska prepas innan.
/Sofi
Chokladsufflen var riktigt nice! I dessertväg har denna och den med ingefära varit de bästa.
Mörkchoklad smälts ner i grädde:
I den smälta chokladen tillsätts även vaniljsocker och konjak samt äggulor:
På väg in i ugnen:
I ugnen:
Det färdiga resultatet:
Smaskens! Dagens suffléer är jag grymt stolt över! Heja mig!
/Sofi
Sofi Holmgren 