frysa in

Frysa in

I tidningen ”Allt om mat” läste jag en intressant artikel om hur man fryser in mat. Det är ju en hel vetenskap.

Här kommer en sammanfattning av de viktigaste punkterna:

  • Det som ska frysas in ska vara kallt.
  • Förpackningen ska vara så lufttät som möjligt.
  • Ta ut extra luft ur plastpåsarna.
  • Lämna plats i burkar för vätska som expanderar när den fryser.
  • Skriv etiketter med innehåll och datum.
  • Platta paket är lättare att stapla och tinar fortare.
  • -18 grader bör frysen vara.
  • Fet mat håller kortast tid i frysen.
  • Ha en låda i frysen där du lägger in smårester som du sparar till en pytt.
  • Frys vinslattar och sky i påsar eller i iskubslådor för att ha till sås.

I artikeln fanns även en lista på hur länge olika typer av mat håller i frysen:

image

Detta kan ju vara bra att veta när man är igång i lunchlådeträsket igen 😀.

/Sofi