gott

Asiatisk veganmat

När jag var hos min kollega bjöd hon på ljuvlig mat. Nu har vi provat att laga den hemma. Vi lagar väldigt sällan vegansk mat så det var en riktig utmaning. Att det dessutom var asiatiska rätter gjorde ju inte det hela lättare. Men i slutändan tyckte även min älskling att det smakade toppen.

Picklad rödlök – enkelt och gott!

Hela rätten består av ris, vegofärs, picklad rödlök, picklad gurka, kål- & morotssallad. Det är verkligen så gott!

/Sofi

Hummus bar

Hummus bar i Lund är ett litet ställe precis vid stationen. De har några sittplatser men de flesta handlar med sig maten hem. I huvudsak serveras hummus med tillbehör och allt är riktigt gott och prisvärt. Stället är väl värt ett besök. Jag åt hummus med favabönor och Chris med kikärtor och vi var båda nöjda.

/Sofi

Aronia

Hittar du Aronia sylt eller marmelad så köp det. Den är helt galet god till ost. Vi köpte vår av en liten dam som hade lagat den själv. Aronia marmelad smakar inte så sött som vanlig marmelad och texturen är lite sträv och det tycker jag om. Jag har aldrig hört talas om Aronia innan och det är verkligen en trevlig ny bekantskap.

/Sofi

Müsli

Jag har börjat att göra egen müsli och den är så god. Först kokar jag korngryn som jag blandar med de övriga fröerna och grynen. Sen rostar jag blandningen i ugnen på en plåt. Jag vill gärna att det ska vara hårt rostat. När blandningen svalnat blandar jag i russin och/eller annan torkad frukt i små bitar och sedan lägger jag det hela i en burk.

Innan rostning
Efter rostning

Enkelt, gott och nyttigt!

/Sofi

Kokeriet

Vi är så nöjda med besöket på Kokeriet i Malmö. Det blev ett perfekt firande av prinsens födelsedag. Maten var underbar, servicen perfekt och lagom, vinerna var mums och miljön vänlig. Vi åt den stora avsmakningsmenyn och alla rätterna var en liten upplevelse av högsta kvalité. Jag drack inte ett helt vinpaket utan enstaka glas och de var riktigt bra.

Vi fick även möta mannen him self in real life – Tarek Taylor – lika trevlig i verkligheten som på TV 😀.

Besöket på Kokeriet är bland mina topp fem restaurangbesök. Har du chansen så boka in en sittning. En riktigt prisvärt upplevelse!

/Sofi

Bodhi green

I Alicante har vi hittat en magisk vegetarisk resturang. Vi åt lunch där både idag och igår och maten har verkligen varit supergod och superfräsch. Restaurangen heter Bodhi green och är du i Alicante så måste du äta där.

Till förrätt igår åt vi båda sallad och den var riktigt lyxig och välsmakande. Chris åt samma sorts sallad till förrätt idag medan jag tog dagens soppa som idag var en kall vattenmelonssoppa som var riktigt nice.

Till huvudrätt åt jag igår deras lasagne och Chris år deras burritos och vi var båda riktigt riktigt nöjda. Idag åt Chris deras Tajin med coscos och jag åt deras vårrullar. Vi var lika nöjda med maten idag som igår.

Till efterrätt igår åt vi en raw blåbärskaka och idag en chiapudding. De var så goda!!!

Det är kul att äta vällagad och god mat!

/Sofi

Alice & kattens tesalong

Det har öppnat ett nytt mysigt ställe i Lund som serverar te, bakverk och mackor. Stället heter Alice & Kattens tesalong och det ligger vid Clemenstorget. Inredningen är supercharmig och allt vi provade var gott även om portionerna var rätt små. Har du gäster är det ett bra ställe att gå till. Vi var där i fredags med vår gäst från USA och han var helt lyrisk.

/Sofi

Snacks & fika i Madrid

I Madrid kan du få tag på mat istort sett när som helst. Här finns allt från Guide Michelin restauranger till tapas och mat från hela världen.

När vi är här blir det ofta så att vi äter mindre och oftare eftersom vi vill prova så mycket som möjligt och då är ju snacks bra. Här finns verkligen hur många småställen som helst.

Snacks:

I Madrid finns hur många ställen som helst som säljer pizza slice.

El Cambalache: på ett litet torg ligger denna pärla som bland annat serverar gudomliga piroger med flera olika fyllningar.

Många ställen i Madrid bjuder även på en tapas om du beställer en dricka.

Fika:

La cocina de mi vecina: Madrids godaste tårtor äter du här. Min dröm är att de skulle skapa en avsmakningsmeny på sina tårtor så man fick smaka alla.

Viena Capellanes: här serveras mumsiga mackor och bakverk. Traditionellt cafe med hög klass.

Säkra kort när du är lite mer hungrig:

TGB – The good burger: denna kedjan finns även på andra ställen i Spanien. De gör helt ok och fräscha burgare till ett bra pris. Deras bröd är inte så kul men övriga ingredienser är som sagt fräscha.

Tako away: det finns hur många mexikanska ställen som helst i Madrid och många är super. Orkar du inte leta är Tako away en stabil kedja som alltid levererar. Ingen sensation men fräscht och prisvärt när man är trött och hungrig och inte vill experimentera.

/Sofi

Kimo

Kimo = Kärlek till god mat!

Om du gillar god mat ska du bege dig till Lleida. Det är en riktigt vass matstad. En av de absolut bästa pärlorna är resturang Kimo där du kan beställa både tapas och hela portioner som smakar ljuvligt. Maten är riktigt riktigt bra och kvalitén är toppen. Prinsen och jag delade på fem tapas och ost och det var mer än tillräckligt. Vi åt både kött och fisk och allt var mycket vällagat och vinet till var toppen. Tonfisken och risotton med Karl Johan svamp och pluma samt osten var absolut bäst. Priset är modest.

Kolla in mer om Kimo här!

Hoppas du åker hit, vi tänker åka tillbaka!

/Sofi

Tryne till knorr

I onsdags var vi som sagt på ”Från tryne till knorr” i Malmö för att fira prinsens dotter och det var som vanligt hur gott som helst. Jag älskar det stället. Gå dit om du inte redan varit där.

 Tryne Tryne Tryne Tryne

Först åt vi ost, salami och kycklinghjärtan, därefter blev det anka som jag glömde att fota, stektkål med ägg samt sallad med bacon. Till efterrätt var det kaka med grädde.Tryne Bild på mig och prinsen.

/Sofi