Kiin Kiin

Besöket på Kiin Kiin var riktigt kul och maten var nice! Jag älskar thaimat och på Kiin Kiin får thaimaten en extra lyxig touch.

Bäst var gåslevern och torsken men alla rätterna var mer än godkända. Allt var friskt och fräscht. Till en soppa fick man göra egna nudlar och det tyckte jag var kul.

Besöket startar i deras lounge och där drack vi ett glas champis medan det serverades plockmat. Sen gick vi en våning upp och där fick vi sitta i ett avskilt hörn vilket var skönt. Till avsmakningsmeny drack vi öl och vatten vilket jag tycker passar bättre till Thaimat än vin.

Stämningen på resturangen var lättsam och servicen under kvällen var bra. Kiin Kiin är väl värt ett besök.

Kiin Kiin är min sjunde Guide Michellin stjärna!

/Sofi

Ambiance

Igår hade jag möjligheten att med min familj prova den sista av de tre restaurangerna i Malmö som fått varsin stjärna i Guide Michellin. Trevligt! Sist ut att prova blev Ambiance som ligger utanför Malmö på Vindåkravägenvägen. Det var första gången för mina föräldrar att äta på en stjärnrestaurang så det var dessutom extra kul. Vi åt en femrättersmeny.

Min älskling och min mamma med varsitt glas champange som start på kvällen:

Alla damer fick en väskhållare – kul och praktiskt:

Röding med vaktelägg och löjrom, svampsoppa och cream brulée med foie gras – en trevligt presenterad och mycket god start på hela besöket:

Bulle och Halstrad foie-gras med picklad rödbeta – sockervadden gav rätten ett extra lyft:

Pigvar med morötter, brynt smör – riktigt nice med bra balans:

Massor av tryffel och tre varianter av vildand med grönkål, lök, kantarell och jordärtskocka:

Fransk ostbricka – ostbrickan var helt klart en höjdpunkt, det kändes riktigt lyxigt att få prova så många goda ostar. Mums mums mums:

Grapefrukt, oxalis med champange – fantastisk god och uppfriskande mellanrätt:

Mango,tapioca, penséer – en helt magiskt god mangodessert, helt klart en av de bästa desserterna jag någonsin ätit:

Petits fours – de såg mycket roligare och charmigare ut än vad de faktiskt smakade:

Mamma med sin platta – nu var vi två vid bordet som fotade allt 😀 och en nöjd pappa:

Som restaurang får Ambiance väl godkänt. Maten var fantastisk och servicen var bra. Dock blev ljudvolymen jobbig mot slutet av måltiden när alla bord var upptagna. På stället fanns det bara en toalett så det var kö hela tiden vilket också drar ner betyget. Sammantaget tycker jag Wollmers vinner av Malmös stjärnor, de ligger helt klart i en klass för sig, Ambiance kommer som mycket god tvåa medan jag fortfarande inte förstår varför Blom in the park fick en stjärna överhuvudtaget.

/Sofi

La Llenega

Efter att ha ätit mängder av tapas, sallader på rummet samt diverse bra eller mindre bra meny del dia kände vi att vi behövde få i oss lite civilaricerad mat. Det fick vi på La Llenege som är en Guide Michellin rekomenderad restaurang i Castellon. Vi vet att en rekommendation inte behöver betyda någonting men denna var riktigt schysst. Restaurangen kommer inte att få någon stjärna för att få det måste de höja sig rätt många pinnhål men maten de serverade var bra och lokalen och servicen var ok. Ett trevlig, bra och prisvärt ställe med andra ord:

Förrätten var en besvikelse. Vi beställde in restaurangens signaturrätt och det var små friterad knyten med obestämbart innehåll:

Till huvudrätt åt jag ljuvlig tonfisk och prinsen åt entrecote med fantastiska grönsaksravioli:

Till efterrätt tog vi mini-postres dvs en liten portion av deras vanliga desserter och de var verkligen måltidens höjdpunkt. De var riktigt vassa. Det var ginglass med tonicgele som var riktigt läskande, chokladmousse med salt som var mums, den godaste brownin i universum med supergod anisglass samt prinsens favorit creama catallan. Så gott och så smaskigt presenterat. Till det drack vi likör:

Den dyraste lunchen på denna resan men maten och drycken var värd varenda ettöring:

/Sofi

Koka

Nu ikväll har vi avsmakat ännu en stjärna. Vi har varit på Koka. Längre rapport kommer i morgon 😄.

/Sofi

Vollmers

Det är så kul när man får en perfekt upplevelse när allt bara klaffar till 200 %. Igår på Vollmers, som har en mycket välförtjänt stjärna i Guide Michellin, var den perfekta upplevelsen. Allt var rätt, sällskapet var rätt, servicen höll hög kvalite, lokalen var fin, helheten var genomtänkt och maten var fullkomligt underbar. Jag är så lycklig över att vi fick uppleva detta tillsammans. Vad har vi då fått oss till livs? Det går knappt att beskriva. Efter varje rätt sa vi att detta var bland det godaste jag ätit i hela mitt liv. Mat och vin var kombinerat till perfektion och den inledande champagnen var magisk. Vi beställde deras stora avsmakningsmeny men utöver de rätterna så fick man en massa annat.

Hela kalaset inleddes med galet goda snacks och champange, det serverades allt från små bullar med kräm till havschips, rom i rök, nypotatis, sparris och en vansinnigt god soppa med nässlor:

Brödet och de två sorterna av smör kunde man äta hur mycket som helst av. Det var bara så gott!:

Magiskt god torsksoppa:

Spetskål med lardo som var hur god som helst samt bläckfisk med pepparrot:

Vitsparris med lakrits som var en av mina favoriter samt svamp med bea 😀:

Unghane med rotselleri:

Efterrätterna som var så goda att man ville gråta för att de tog slut. Första var med ost och ljuvliga maränger, andra med äpple, de sista två med rabarber i olika textur. Det var så gott!

Middagen avslutades med kaffe, fantastiskt gott rött te och vars två kakor. Prinsen fick en whiskey också.

/Sofi

Besviken

Jag är besviken. Det blev ingen stjärnupplevelse på Bloom in the park. Det kändes i ärlighetens namn inte som ett Guide Michellin ställe överhuvudtaget, tyvärr. Bemötandet i dörren var tradigt och för snobbigt för ställets kvalité, servicen var dålig, lokalen sliten, man fick inte välja te och maten var snålt tilltagen, vilket det absolut inte får vara på en afternoon tea och det gick inte att få extra. Tråkigt! Det som serverades smakade bra men helheten var en stor besvikelse. Jag blir förvånad om de får behålla sin stjärna nästa år.

/Sofi