hummus

Hummus bar

Hummus bar i Lund är ett litet ställe precis vid stationen. De har några sittplatser men de flesta handlar med sig maten hem. I huvudsak serveras hummus med tillbehör och allt är riktigt gott och prisvärt. Stället är väl värt ett besök. Jag åt hummus med favabönor och Chris med kikärtor och vi var båda nöjda.

/Sofi

Kikärtor

Det hade inte fungerat att inte tycka om kikärter i detta landet. Allt innehåller kikärter. Själv älskar jag det så det är inga problem för mig. Till frukost äter man hummus och till lunch eller kvällsmat äter man falafel.

Till frukost idag åt vi tre olika rätter med hummus på ett litet ställe vid namn Shlomo & Doron:

1) Hummus Meshulash: hummus, ful och mesabaha. Det innebär en skål med ”vanlig” hummus, varma kikärter och tunnare hummus. Så typ kikärter i tre olika former. Det är supergott!

2) Hummus Shakshuka: en skål med hummus som är fylld med ett pocherat ägg och tomatsås. Det var magiskt gott!

3) Hummus Zaatar: en skål med hummus serverad med varma kikärtor och en kryddblandning vid namn zaatar som är mild och god.

Hummus-rörorna äts med bröd och även brödet är underbart gott. Till brödet får man en stark kryddblandning som man äter med rå lök. Det kan låta konstigt och starkt men blandningen och löken kompletterar varandra på ett bra sätt.

Till efterrätt (om man nu kan ha efterrätt till en frukost) åt vi Malabi som är en riktigt riktigt god turkisk pudding med vaniljsmak som serverad med kokos, rostade jordnötter, kanel och rosensirap. Beställ en Malabi så fort du får chansen säger jag bara.

Till det hela drack vi te med mynta och arabiskt kaffe.

Hummusen är otroligt mättande så det var en frukost som man stod sig på hela dagen.

/Sofi