lunchlådor

Surar

Jag surar lite. Saker och ting går inte enligt plan.

Först och främst surar jag över att stövlarna som jag köpte i Stockholm redan håller på att gå i sönder. Vilken skitkvalité. Sulan är bara klistrad så den håller på att lossna. Jag ska reklamera dem på Åhléns i Lund i morgon.

Det andra som drar ner mitt humör är att bokningen av Stand up comedy kursen strular. Första gången skulle vara nästa lördag men den måste flyttas och det är inte helt lätt att hitta en ny ledig dag. Jag hoppas att även det ska lösa sig under morgondagen. Jag hatar när saker behöver ändras.

För det tredje surar jag över vädret. Det är snöslask ute.

Hur som – jag är nöjd över lunchlådorna i alla fall 😀.

/Sofi

Matlagning

Efter en sen frukost bestående av vad huset förmår mackor gick jag för att handla mat. Prinsen har åkt på konsert så nu kan jag stöka till det ordentligt i köket. Tanken är att jag:

  1. Ska koka kycklingbuljong. Jag vet inte varför jag fick för mig det men jag har aldrig gjort det innan så det blir en utmaning.
  2. Göra en pastagratäng med kycklingen som jag kokte buljong av.
  3. Göra Irish coffee-mousse som vi ska ha till mellofinalen ikväll. Jag har aldrig gjort mousse heller innan så även det kan sluta hur som.
  4. Göra en vegetarisk chili som jag kan ha som lunchlådor.
  • Det låter väl som lagom stora utmaningar för en lördag 😀.
  • /Sofi
  • Lunchlådor

    Pest och pina! Mina lunchlådor är snart slut i frysen så dagens aktivitet är att laga nya. Hjälp så tråkigt! Det enda som är bra med det hela är att jag samtidigt rensar kylen och frysen på sånt som börjar bli gammalt.

    Det blev en soppa på grönkål och spetskål med lök samt en gryta med spetskål, rödalinser, krossad tomat, morötter och lök. Korven ska jag blanda i båda rätterna tänkte jag.

    Tanken är att detta ska räcka till Novemberlovet också får jag laga fram till jul då.

    Nu ska jag se om jag kan få ut prinsen på en promenix. Han har sovit hela dagen!

    /Sofi

    Tack Tareq!

    I tidningen Buffé från Ica hittade jag fem recept av Tareq Taylor som går ut på att du ska göra fem rätter av en kyckling. Verkligen superbra tycker jag.

    I torsdags köpte jag alla ingredienserna och väl hemma styckade jag kycklingen efter Tareqs instruktioner. Några delar (vingar och ett lår) la jag i marinad och dem ska jag tillaga sist. Av den ena filen gjorde jag det första receptet – Club Sandwich – till mig och Chris till kvällsmat. Det blev jättegott.

    Sen tog jag skrovet och kokade Minestronegryta. Enligt receptet skulle man göra en soppa men jag modererade lite eftersom det är lättare att packa grytor i lunchlådor eftersom det är mindre vätska. Minestronen blev också väldigt god och den räckte till fem lunchlådor. Så bra!

    Recept nummer tre och fyra gjorde jag igår. Currygryta med ris och Baconinlindad kyckling med rotfrukter. Egentligen skulle man göra rotfrukterna i ugn men jag stekte dem istället. Dessa två rätter räckte till kvällsmat igår och till två lunchlådor. Det smakade nice också.

    Sista rätten fick också bli lunchlådor. Det var de bitarna som marinerats som jag tillagade med ungsrostad majs, paprika och potatis.

    /Sofi