maräng

Ostar från Asturien

Till lunch idag blev det ostar från Asturien. Det var mumsigt. Bäst var blåmögelosten i skivor. Blåmögelosten i mitten var grymt stark. Övriga var ok.

Vi har även hunnit med en fika på ett ställe vid namn Vidal som gör fantastiska bakverk. Min maräng var helt galet lätt.

/Sofi

Annonser

Kökstjänst

So far idag har jag varit grymt produktiv i köket. Prinsens födelsedagsfrukost och tårta står nu i kylen och i frysen. Marängbottnarna blev as-nice! Prinsen har även fått frukostpudding och lunchsoppa idag.

Nu ska vi ut i det fina vädret! Det är ju trots allt siste april!

/Sofi

 

Äggtoddy

Jag är helt slut och näsan bara rinner. Jag sov till klockan tio idag och sen har jag bara legat på soffan. Jag måste bli frisk så jag kan gå ut och jogga igen.

Ägg sägs ju vara en riktig superprodukt med massor av nyttigheter så jag gjorde precis äggtoddy och italienskmaräng. Blir man inte frisk av det vet jag inte vad jag ska ta mig till.

image

/Sofi

Tårta del 2

Jag är extremt rastlös idag så det är tur att jag har mina matprojekt.

Bottnarna blev bra och nu har jag lagt ihop dem tillsammans med bär och grädde. Precis innan serveringen ska jag spritsa grädde på toppen och sätta på hela hallon. Jag tror att det kan bli gott!

Maräng Maräng Maräng Maräng

Strax ska jag dra igång med att tillaga kaninen.

/Sofi

Meringue suisse

Dagens första projekt kopplat till Franska köksskolan är att göra marängbottnar till en Dacquoise aux fruits. Till denna marängsmeten skulle man inte smälta sockret innan. Jag tycker att denna smeten var lättare att göra men den italienska smeten var definitivt godare. Bottnarna skulle innehålla mandel också så det var det första som jag fick preppa. Nu är bottnarna i ugnen och vi får hoppas att de blir bra. Sen ska de dekoreras med grädde och bär.

Skållad mandel och den färdiga smeten:

Maräng Maräng

Bottnarna utbredda och i ugnen:

Maräng Maräng

Håll tummarna!

/Sofi