Ägarna till resturang Naomi i Hässleholm har öppnat ytterligare ett ställe i stan. Lily’s heter det och där serverar sallader och bowls. Jag har testat en av deras sallader och den var fräsch, matig och god. Ett bra lunchställe helt enkelt och de har Take away.
/Sofi
Idag har jag umgåtts med mig själv. Det är rätt skönt ibland. Jag har inga problem med att få tiden att gå. Jag har varit ute på två promenader, köpt en grön växt som jag har planterat, sorterat mina strumpor, kollat mina aktier, gjort fruktsallad, gjort vanlig sallad, flyttat runt alla våra blomkrukor, funderat, tänkt mm.
Strax ska jag sova.
Prinsen är på kick off. Jag tycker att han ska komma hem nu.
/Sofi
Gårdagens lunch var en av våra absolut bästa och mest oväntade.
När vi var ute och gick i Cangas längst kusten såg vi en kille tända en stor grill och bredvid låg en byggbod inredd till kiosk/resturang.
När vi sen var på väg tillbaka hade grillningen och serveringen kommit igång så vi slog oss ner och beställde dagens lunch som bestod av sallad, pommes och grillade revben.
När vi väl fick maten så var den magisk. Det går inte att förstå hur man kan få tomat, sallad och lök att smaka så gott som denna gjorde. Även pommesen var perfekta och köttet var perfekt grillat. Vi bara njöt och det kostade nästan ingenting heller.
Denna lunchen var oförglömlig i sin enkelhet och godhet.
Att vi även fick se delfiner var bara ännu mer bonus.
/Sofi
Strax ska jag gå och lämna kläder och skor till klädinsamlingen också ska jag gå och handla vaniljsås. Prinsen vill ha paj.
Till lunch åt vi sallad och ostbricka. Det var gott.
Vädret är underbart så jag trippar runt lättklädd på vår uteplats på baksidan.
/Sofi
Jag är grymt nöjd med dagens sorteringsuppgift. Jag har sorterat i skåp och ordnat till en paushylla. En paushylla är en tom hylla där man kan ställa sånt som man inte vill ha framme för tillfället eller när man behöver plocka undan saker för att få plats med tex påsk- eller julpyntet. Har man en paushylla slipper man stöka till det i resten av huset. Smart va!?
Till lunch gjorde jag sallad och mackor.
Jag älskar att vara ledig.
/Sofi
Nu har halva dagen gått och jag har varit ganska produktiv. Jag har:
Nu ska jag göra ansiktsmask och tvätta håret. När jag har fräschat till mig ska vi på konstutställning.
Höres!
/Sofi
På jobbet idag var det IKT-möte med samhällslärarna samt lite annat fix. Dagens bästa var dock att jag träffade en tidigare elev på tåget hem. Det var riktigt kul – han är en av de eleverna som man alltid kommer att minnas – och det har gått bra för honom. Han jobbar på Handelsbanken, driver eget företag som jobbar med vin också ska han börja plugga. Så duktig! Gissa om jag blev avundsjuk på vinföretaget.
På vägen hem handlade jag mat och till kvällsmat blev det en Jamie-sallad. Den var riktigt nice! Vi åt den utan knäckebröd. Istället hade vi avokado i.
Nu ska jag strax sova!
/Sofi
Oj oj! I bland tycker prinsen och jag olika. Jag lagade kvällsmat ikväll och det blev vegetariskt. Jag tyckte att maten var riktigt god – rödbetskräm, kokt broccoli och ärtor, rostade pumpakärnor, quinoa, sallad mm. Prinsen var tyvärr inte lika munter över anrättningen. Han hostade något om gräs och att man äter stek på söndagar. Well well some men are hard to please!
/Sofi
Det är inte kul att laga mat när man är själv så idag fick det bli en sallad av resterna som finns hemma till frukost, lunch och middag.
/Sofi
Nu är jag klar med del 2 av Franska köksskolan. Sista salladen bestod av bla äpple, rotselleri, tomat, endiver, valnötter och dressing. Jag tyckte att den var god men det gjorde inte prinsen.
Det sista av kakdegen från igår fyllde jag med choklad. Eftersom jag var trött på att kavla rullade jag degen till en korv som jag sen skar upp också tryckte jag till dem lite. Kakorna blev inte så vackra men de blev mumsiga 😄.
/Sofi
Då har jag lagat lite mat igen och denna salladen blev faktiskt riktigt god. Jag fick ta majrova istället för vitbeta som jag inte kunde få tag i. Ska jag vara ärlig vet jag inte ens vad en vitbeta är 😃.
/Sofi
Vinägrett med ägg i är riktigt gott. Idag lagade prinsen halva vår kvällsmat och jag gjorde andra halvan. Du kan ju gissa vem som gjorde vilken halva :)! Prinsen börjar att bli lite trött på Franska köksskolan nu men jag tänker inte att ge upp fast det ska bli skönt när sallads avsnittet är slut.
/Sofi
Nu är vårt CDIO-projekt med T4orna igång på riktigt och det kommer att bli hur bra som helst. Fyra team och leverans i maj. Det blir en spännande resa. Idag skrev grupperna mentalakontrakt, hade sina första veckomöten, började på projektplanen och loggboken. Kul! Vill du också arbeta i projekt eller starta företag så kolla in på www.biz4you.se
Nu är det matlagning på agendan. En sallad och en paj står på menyn. Bilder kommer.
Helgen är varmt välkommen!
/Sofi
En Zucchinisallad var inte helt fel. Den innehåller massor av vinäger och det är ju nice.
Men i ärlighetens namn är jag dock lite trött på franska sallader vid det här laget. Nu vill jag laga något annat men jag har några recept kvar.
/Sofi
Jag fick inte tag på några maskrosblad så det fick bli endiver istället. Jag gillar smaken av vinäger så jag tyckte att denna sallad var rätt god men den blev inte så snygg 😃:
Salladen består av endiver, bacon, ägg och vinäger typ.
/Sofi
Denna rätt och upplägget kändes riktigt 70-tal. Jag gillar kål i alla former så jag tyckte att den var ok men prinsen tyckte inte den var så god. Affären hade ingen roquefortost så jag hade gorgonzola istället och det gick bra. Jag har heller aldrig varit med om att man skulle koka baconen innan den stektes. Någon som vet varför man gör det?
/Sofi
Hemma är det få saker som stressar mig så mycket som att handla mat och laga mat. Det är mest ångest och stress i min värld till vardags. Man har jobbat en hel dag också ska man handla och sen fixa i köket. Not my thing! När jag är på semester i andra länder tycker jag dock att det är kul att gå i mataffärer och se vad som finns. Min favorit mataffär i Spanien är denna:
Allt är snyggt, fräscht och prydligt och där finns en hel hylla med fixa till fötterna prylar 😀:
Kassasystemet förstår jag mig dock inte på, bandet är jättekort och alla bygger varuberg: 
Det vi handlar mest är grönsaker, frukt, rostade mandlar och en och annan getost så vi kan göra sallad till lunch eller kvällsmat:
Det första jag gör på vårt hotellrum är att inrätta en liten köksavdelning. Vi packar alltid med oss våra muggar, tallrikar, skedar, skärbräda och multiverktyg. Med det kommer man långt:
Så här brukar en typisk sallad se ut – mumsigt va!?:
Det är bara att konstatera att jag är mer huslig på resande fot än hemma :).
/Sofi
Efter en timme här:
såg jag ut såhär 🙂 :
efter 30 min på crosstrainern + 5 km på löpbandet (29 min och 6 sek) och då förtjänade jag det här 🙂 :
Sol, bad och sallad! Vad mer behövs i livet 🙂 ?
Jag älskar det här hotellet!
/Sofi
Nu lämnar vi strax Mérida och åker vidare till Sevilla. Det ska bli kul med STORstad men jag har verkligen gillat Mérida och hade gärna stannat några dagar till. Mérida står för lugn och harmoni. Här har varit så tyst förutom endel trafik utanför vårt lyhörda hostel. Verkligen en liten söt stad.
Nu på morgonen har jag styrketränat och gjort sallad så nu ska vi inte svälta under vår två timmars busstur.
Vi hörs igen!
/Sofi
Sofi Holmgren 