vegetarisk

Vegetariskt lasagne

Jag tänker att det bästa med att vara pensionär är att man inte behöver bry sig om lunchlådor. Att laga lunchlådor är nämligen det tråkigaste som finns i min värld. I helgen när jag insåg att det nästan var tomt i frysen fick jag göra ett ryck. Jag gjorde två vegetariska lasagner så nu har jag så det räcker ett tag.

/Sofi

Bodhi green

I Alicante har vi hittat en magisk vegetarisk resturang. Vi åt lunch där både idag och igår och maten har verkligen varit supergod och superfräsch. Restaurangen heter Bodhi green och är du i Alicante så måste du äta där.

Till förrätt igår åt vi båda sallad och den var riktigt lyxig och välsmakande. Chris åt samma sorts sallad till förrätt idag medan jag tog dagens soppa som idag var en kall vattenmelonssoppa som var riktigt nice.

Till huvudrätt åt jag igår deras lasagne och Chris år deras burritos och vi var båda riktigt riktigt nöjda. Idag åt Chris deras Tajin med coscos och jag åt deras vårrullar. Vi var lika nöjda med maten idag som igår.

Till efterrätt igår åt vi en raw blåbärskaka och idag en chiapudding. De var så goda!!!

Det är kul att äta vällagad och god mat!

/Sofi

Beyond meat

Igår åt jag en burgare på The good burger som de kallade för Beyond meat och hade jag inte vetat att den var vegetarisk så hade jag trott att det var kött. Konsistensen var som kött och den smakade som en burgare. Lite annorlunda kryddning men det beror ju inte på konsistensen. Så jag var mycket nöjd med min burgare men det känns lite märkligt att ha ätit något som är som kött men som är något annat.

/Sofi

Pizza

Det fick bli pizza på vår lokala pizzeria till kvällsmat. Vi delade på en vegetarisk pizza och den var god. Prinsens nya giv är att han bara ska äta vegetariskt fram till jul. Den som lever får se.

Jag har även bokat in mig på en halvmara till våren så nu finns det ingen återvändo 😀.

Strax är det sovdags. Jag har inte fått gjort allt som det var tänkt i helgen men det löser sig nog.

/Sofi

Huvudvärk

Gårdagen slutade i kaos och vi kom inte i säng förrän vid midnatt. Prinsen kände sig dålig så de blev lite drama. Sjuka män är inte att leka med. Men, men vad vet jag om kopplingen mellan diarré och hjärtinfarkt, jag är inte läkare :). Gårdagens drama hjälpte ju tyvärr inte vår trötthetsgrad så denna dagen har varit helt meningslös. Jag vaknade med megahuvudvärk så jag har knaprat tabletter och fått ligga ner med stängda ögon eftersom det kändes som de skulle poppa ut. Mest har jag legat och sovit så inget av det som skulle göras idag har blivit gjort men så blir det ibland. Nu har huvudvärken släppt till 70 % så nu kan jag åtminstone se men jag känner mig fortfarande groggy. Att ha mens är inget kul i sig men menshuvudvärk är det absolut värsta. Jag föredrar till och med att ha ont i magen istället för i huvudet men tyvärr får man ju inte välja. Den som uppfann mens måste ha varit en elak jävel. Det är sjukt orättvist att många kvinnor ska må skit en gång i månaden.

Till kvällsmat lagade jag vegetariskgryta. Den blev god och jag hade gjort några extra portioner så jag även får några lunchlådor att frysa in. Tanken är att vi ska försöka att äta mer vegetariskt. Mig gör det inget men prinsen är lite skeptisk.

Nu ska jag fortsätta att vara meningslös och sen ska jag se på mellon. Detta har varit en riktig skitdag!

/Sofi