Whohooo! Jag har gjort min livs första sufflé. Jag är så bra! Min första sufflé innehöll kokt fisk och den serverades med currysås. Jag var helt superstressad när jag gjorde den men det blev bra tillslut. Sufflén hade konsistens som barnmat så nu vet jag vad jag ska äta när jag blir gammal och mina tänder lägger av.
Kokt lax och torsk samt mjölk till såsen:
Brödad och smord suffléform och vispade äggvitor:
Sufflésmeten med fisk:
I ugnen – när jag såg att sufflén reste sig höll jag på att spricka av lycka:
Currysåsen:
Servering:
Det blev lite smet över så jag gjorde några små suffléer också:
Efterrätts sufflén står i ugnen nu 😃.
/Sofi
Sofi Holmgren 